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Historia

El consorcio

Madrid Gourmet Export AIE, a la que en adelante nos referiremos como MGE, es una agrupación de empresas artesanas de Madrid que elaboran productos gastronómicos de la más alta calidad, y representa la gran diversidad y riqueza de nuestra región. Nuestro abanico de industrias alimentarias es diverso. Nuestros productos, aunque diferentes, son complementarios y muestran la excelencia y exclusividad de los alimentos de Madrid. Somos una agrupación de empresas que se une para mejorar, para aunar fuerzas y llevar los productos premium de Madrid a una dimensión superior, donde solo se encuentran los mejores del mundo. Con nuestro trabajo, nuestras historias, nuestro saber hacer y sobre todo con nuestra ilusión y amor por este sector queremos que el extraordinario tesoro gastronómico de la Comunidad de Madrid sea conocido, reconocido y valorado en todo el mundo.

Nuestras empresas, Sabores Sierra de Madrid, Chocolates Maykhel, Madrid Miel y La Aceitera de la Abuela, compartimos un nexo: el de la calidad como seña de identidad. De esta manera, nace así el primer consorcio de empresas de alimentación gourmet en Madrid en los últimos 20 años.

Nuestros integrantes

Sabores Sierra de Madrid

Sabores Sierra de Madrid es una empresa familiar situada en Colmenar Viejo, un municipio de la sierra de Madrid, que elabora embutidos de forma artesanal y natural.

Una tradición que ha acompañado a la familia Garrido Ávila desde que los vio nacer gracias a la naturaleza, fauna y ganadería de la zona.

La aceitera de la abuela

La Aceitera de la Abuela recibe el nombre de doña Patrocinio Ruiz, la primera propietaria de la hacienda sobre la que descansa nuestra almazara. El principio de esta historia se remonta a hace más de cien años. A falta de una vida cómoda en el pequeño pueblo de Titulcia, los abuelos Alfonso y Patrocinio viajaron a las tierras de Cuba en busca de oportunidades, llevando consigo el espíritu de trabajo y sacrificio que hace especial a esta familia. En esta nueva aventura los abuelos levantaron un pequeño comercio de fruta, y consiguieron hacer fortuna. Cuando la fortuna corría de su lado, vieron el momento de regresar a su pueblo, su casa. Llegaron de nuevo a Titulcia, de nuevo a las orillas del Tajuña y Jarama. Compraron una gran finca en el pueblo, que incluía un antiguo molino de harinas conocido entre los lugareños como “la Fábrica de Abajo”.

La aceitera de la abuela

La Aceitera de la Abuela recibe el nombre de doña Patrocinio Ruiz, la primera propietaria de la hacienda sobre la que descansa nuestra almazara. El principio de esta historia se remonta a hace más de cien años. A falta de una vida cómoda en el pequeño pueblo de Titulcia, los abuelos Alfonso y Patrocinio viajaron a las tierras de Cuba en busca de oportunidades, llevando consigo el espíritu de trabajo y sacrificio que hace especial a esta familia. En esta nueva aventura los abuelos levantaron un pequeño comercio de fruta, y consiguieron hacer fortuna. Cuando la fortuna corría de su lado, vieron el momento de regresar a su pueblo, su casa. Llegaron de nuevo a Titulcia, de nuevo a las orillas del Tajuña y Jarama. Compraron una gran finca en el pueblo, que incluía un antiguo molino de harinas conocido entre los lugareños como “la Fábrica de Abajo”.

Chocolates Maykhel

Chocolates MAYKHEL procede del trabajo y la pasión por el chocolate desde finales del siglo XIX. Nuestra tradición comenzó con la familia Montserrat elaborando a mano chocolate de primera calidad en los domicilios de las familias acomodadas de la Barcelona modernista. Como continuación de aquellos tiempos, los sucesores de los maestros chocolateros fundadores han evolucionado durante cinco generaciones para ofrecer los mejores chocolates y cacaos, siempre artesanos y tradicionales.

Madrid Miel

Nuestros orígenes se remontan a mi tatarabuelo: Rafael. El fue la primera generación de apicultores de la familia, comenzando en la sierra salmantina con corchos tradicionales. A mediados del siglo XX es cuando mi familia empieza a desarrollar la apicultura como medio de vida, instalando sus primeras colmenas trashumantes allá por 1944. Años más tarde, Rafael del Río (cuarta generación) revolucionaría el concepto de la apicultura, adquiriendo un gran número de colmenas y dedicándose a trashumar por toda España, siempre en los mejores parques naturales, cosechando una miel única e inigualable con la cual fue ampliamente distinguido y conocido en su tierra, Salamanca.

Madrid Miel

Nuestros orígenes se remontan a mi tatarabuelo: Rafael. El fue la primera generación de apicultores de la familia, comenzando en la sierra salmantina con corchos tradicionales. A mediados del siglo XX es cuando mi familia empieza a desarrollar la apicultura como medio de vida, instalando sus primeras colmenas trashumantes allá por 1944. Años más tarde, Rafael del Río (cuarta generación) revolucionaría el concepto de la apicultura, adquiriendo un gran número de colmenas y dedicándose a trashumar por toda España, siempre en los mejores parques naturales, cosechando una miel única e inigualable con la cual fue ampliamente distinguido y conocido en su tierra, Salamanca.

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